Acompanhamento delicioso e sofisticado qb

Serve para acompanhar carne e peixe. Um verdadeiro achado!
6 cebolas grosseiramente picadas vão estufar devagarinho, com azeite e manteiga (a mesma quantidade de cada) e um caldo de carne. Quando a cebola está molinha e transparente, junta-se 150g de queijo parmesão ralado, 5 ovos batidos e 2dl de leite.
Vai ao forno em forma untada com manteiga e... até se pode congelar até ao dia de servir! O que mais se pode desejar de um acompanhamento?!

Ideias para ementa semanal

Evitar os fritos (não só os de fritadeira, mas também os de frigideira) é o meu mais recente lema na cozinha.

Mas já havia outros: evitar carnes vermelhas; evitar alimentos perigosos para o colesterol; fazer só o que dá pouco trabalho; cozinhar de preferência o que toda a gente da família gosta; etc. Toda a gente gosta de bifes e não dão trabalho nenhum, mas não posso passar a semana toda a fazer bifes. Eis porque convém fazer uma pequena lista dos pratos que se cozinham facilmente, para o caso de me faltar a imaginação:

• perna de peru assada com sumo de laranja
• lombos de peixe no forno (apenas com caldo de peixe e água)
• frango guisado com chouriço e esparguete
• frango "à bacalhau" (com batata palha e natas)
• salmão no tacho com molho de tomate e cebola
• salada de frango com lacinhos
• salada de atum com alface e azeitonas
• bacalhau com natas

Mais sugestões?