300 g de palitos la Reine
600 g de queijo mascarpone
6 ovos
0,5 l de café forte
2 colheres de sopa de açúcar
90 ml de Brandy
cacau em pó
Bater as claras em castelo e envolver com o resto.
Numa taça, juntar o açúcar, o Brandy e o café. Embeber os palitos neste líquido e espalhar no fundo de um pyrex. Deitar o creme por cima e repetir o processo.
Depois de estar feito, deixar repousar no frigorífico durante 4 horas.
Na hora de servir, polvilhar com cacau em pó até cobrir tudo.
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