Hoje vim ao blogue à procura da receita de mousse de manga para verificar quantos pacotes de natas leva e fiquei admirada ao perceber que ainda não estava cá. Por isso, e para referência futura, aqui fica:2 pacotes de natas
2 latas de leite condensado (ou uma lata de 740g)
1 lata grande de polpa de manga (800 g)
4 folhas de gelatina transparente (ou 2 folhas grandes)
Deixam-se as natas no congelador uns 5-10 minutos antes de bater, para endurecerem mais facilmente.Põem-se as folhas de gelatina dentro de água fria durante 5 minutos. Quando estão moles, dissolvem-se em 4 colheres de sopa de água a ferver.
Batem-se as natas até ficarem durinhas, mistura-se o leite condensado, a polpa de manga e a gelatina dissolvida e bate-se novamente, até que a cor fique homogénea.Deixa-se repousar no frigorífico até à hora de servir... e é tão simples quanto isto!
