Jantar de Fim de Ano

Fondue do princípio ao fim! Fácil, prático e saboroso. Só para os 3, com o Vicente a ver!

Abrimos as "hostilidades" com requeijão de Seia, presunto e queijo Président em tostinhas e bolachas de água e sal. Simples e bom. Nem é preciso mais, para não enchermos demasiado!

Depois, cubinhos de carne de novilho e de frango e cogumelos, para fritar na mesa. A acompanhar, salada de alface, tomate e cebola, arroz branco, frutas (manga, quivi, laranja) e, claro, os molhos diversos: cocktail, caril, alho e ervas...

Para a sobremesa, fondue de chocolate: aproveita-se a fruta que sobrou e junta-se banana, manga e pêra. Na mesa, espeta-se cada pedacinho de fruta, leva-se à taça de chocolate quente e depois à boca gulosa!

Divirtam-se nas vossas petiscadas e...

FELIZ 2008!

Massada de atum revisitada

A massada da Rukalinda já tem várias adeptas. É fácil, rápida e saborosa. Experimente você também! :) (Obrigada pela foto, Filipa)

TARTE DE PÊSSEGOS EM OVOS ESTRELADOS

Esta vem em maiúsculas, porque me foi enviada por e-mail, pela Filipa. Mas acho que é da irmã dela! Obrigada, Paula ;)


1 BASE TARTE MASSA QUEBRADA
1 PACOTE NATAS
5 0U 6 OVOS
1 LATA PÊSSEGO EM CALDA
AÇUCAR(1 COLHER DE SOPA POR CADA OVO)


MISTURAR AS NATAS COM OS OVOS E O AÇUCAR (BATER BEM DE PREFERÊNCIA COM A BATEDEIRA ).
COLOCAR A BASE DE MASSA QUEBRADA NUMA TARTEIRA AMOVÍVEL, E RECORTAR O PAPEL VEGETAL EM EXCESSO NOS BORDOS, COLOCAR O POLME POR CIMA, COM OS PÊSSEGOS VIRADOS PARA BAIXO , PARA DAR O EFEITO DE GEMA DE OVO ESTRELADO.
VAI AO FORNO (180/200 º ) DURANTE 30/40 MINUTOS.
DESENFORMAR, RETIRANDO O PAPEL VEGETAL.

Delícia de ananás

Uma sobremesa prática e rápida, da Filipa:

1 lata leite condensado
1 gelatina de ananás
1 lata de ananás em calda


Preparar a gelatina segundo as instruções da embalagem mas em vez de água fria utilizar o sumo da lata. Cortar o ananás em pedaçinhos. Quando a gelatina estiver preparada, e morna, acrescentar o leite condensado e os pedacinhos de ananás.
Colocar no frigorifico a solidificar e.... "voilá"


Pode-se fazer com gelatina de pessego e utilizar pessego em calda e chama-se delícia de pessego!

Salada de atum com iogurte

É melhor para o Verão, mas, como gosto sempre e é uma receita prática, aqui vai, antes que me esqueça, que o Verão ainda vem longe! Cozer massa (parafusos, laços, ou outro formato) e, enquanto isso, preparar o molho: num recipiente (pode ser um copo medidor), deitar uma lata de atum esmagado grosseiramente, tomate cortado em cubinhos, cebola crua picada, pepino ou pimento em cubinhos (se houver e se se gostar), um iogurte natural e uma ou duas colheres de maionese. Polvilhar generosamente com orégãos em folha. Deitar a massa nos pratos e, por cima, o molho. Eu acho agradável o contraste entre a massa quente e o molho frio, mas quem quiser também pode deixar arrefecer a massa e comer como salada fria, misturando tudo antes de servir.

Bolo!

Hoje fiz um bolo que ficou muito bom. Copiei da padaria ardida. Substituí as amêndoas por nozes, que era o que eu tinha à mão. Não tinha quebra-nozes, mas isso não obstou: fui pondo as nozes junto às dobradiças da porta da cozinha, abrindo e fechando a porta... método pouco original que desde pequena vejo utilizar, mas efectivamente eficaz. Ora experimentem o bolo. Ah!: eu pûs o sumo de uma laranja inteira. E a laranja não era de Avis, acho eu, comprei-a no mini-mercado aqui do lado, juntamente com mais 3 laranjas irmãs.

Hoje sugiro....

Brócolos e cenouras (crus) salteados com alho e azeite durante dez minutos, na wok ou na frigideira normal.

Acompanham bem qualquer prato de peixe ou carne e dão um toque colorido e saudável à refeição.