Numa tarde invernosa, quem não gosta de lanchar scones à boa maneira britânica?
Hoje fiz a receita que me deu em tempos uma amiga, e que deixo aqui para poderem experimentar:
500 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de café de sal
150 g de manteiga derretida
75 g de açúcar
1 ovo
100 ml de leite
Aquecer o forno a 200º e untar um tabuleiro com manteiga ou margarina.
Misturar a farinha com o fermento e o sal, fazer uma cova no meio e deitar os outros ingredientes para lá. Mexer com uma colher e depois envolver com as mãos.
Estender a massa na bancada (ou mesa) polvilhada com farinha, com a ajuda do rolo da massa, até ter entre 1-2 cm de altura e cortar os scones com uma chávena de café. Colocá-los no tabuleiro e polvilhá-los com farinha. Deixá-los no forno por 10-12 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados. Deixá-los repousar numa grelha e comer assim que estiverem mornos, com manteiga e compota. Miam....!
