A mais rápida tikka masala de sempre!

Com uma ajudinha do molho que comprei no supermercado, e que usei para marinar o frango durante meia hora, juntamente com alho e gengibre picados, preparei uma tikka deliciosa em menos de nada!

Fritei cebola e alho com um pau de canela e duas sementes de cardamomo, deitei o frango marinado lá para dentro, depois polvilhei-o com caril em pó (duas qualidades Margão) e fui mexendo. Em seguida, juntei molho de tomate QB e um pouco de leite, porque me esqueci de comprar iogurte natural, e daí a alguns minutos meio pacote de natas. Temperei com sal e deixei apurar.

No fim, polvilhei com coentros frescos picados.

Adoro comida indiana!

Olhos de mozzarella

Fácil e saboroso, para os primeiros convidados se deliciarem enquanto esperam pelos que faltam:

tostas com mozzarella de búfala, tomate, manjerição e azeitona, tudo polvilhado com orégãos.

O meu bacalhau com natas

É rápido e fácil. Na verdade, é a refeição que faço quando são quase horas de jantar e não tenho nada pensado!

Basta cozer o conteúdo de uma embalagem de bacalhau demolhado, desfiado e congelado, que há em todos os supermercados. Enquanto isso, pico dois dentes de alho e corto uma cebola às rodelas.
Faço um refogado e entretanto junto um pouco da água de cozer o bacalhau (bastam 7 minutos e depois escorro e guardo a água) e um pouco de sopa de cebola em pó. Entretanto, ralo uma cenoura.
Quando o refogado está bem apurado, com a cebola bem mole, junto o bacalhau e vou mexendo. Depois deito a cenoura ralada e finalmente um pouco de farinha. Depois, com mais um pouco de água do bacalhau e de leite, faço um molho branco na mistura, à qual junto um pacote de natas.
Finalmente, adiciono batata palha e misturo tudo muito bem. Tempero com pimenta e um nadinha de noz moscada em pó.
Deito a mistura num pyrex, polvilho com queijo mozarela ou parmesão e um pouco de pão ralado e meto no forno para gratinar. E já está!