Tagliatelle com salsichas frescas

 Há anos, publiquei aqui uma receita minha de massada de salsichas. É boa, mas infelizmente cá em casa há quem não goste de pimentos ou outros vegetais misturados na massa, por isso decidi criar uma versão que não incluísse legumes ou frutos da horta, tentando que fosse suficientemente saborosa para que todos achassem melhor do que simplesmente "mid".

O procedimento de base foi o mesmo: fritei as salsichas numa frigideira com pouco óleo, cortei-as às rodelas e voltei a fritar, até estarem bem cozinhadas. 

Retirei-as, escorri o óleo e, na mesma frigideira, fritei uma cebola picada com azeite e 1 dente de alho. 

Entretanto, cozi tagliatelle al dente e escorri. Juntei a massa e as salsichas na frigideira sobre o refogado, revirando e mexendo tudo, para que ficasse bem misturado. Polvilhei com folhas de manjericão e achei melhor parar de inventar, para que todos gostassem e ninguém reclamasse que tinha alguma coisa a mais (ficou com o aspeto da fotografia).

Mas... eis que me lembro do delicioso molho de tomate e manjericão do Lidl e não resisto a verter um bom bocado para cima da massa supostamente já pronta. Deixei mais uns minutos ao lume, mexendo novamente. Então, sim, achei que já devia estar suficientemente boa para parar de adicionar ingredientes. E a verdade é que todos gostaram e alguns até repetiram! 😋

Quem quiser, pode adicionar pimentos verdes, vermelhos e/ou amarelos cortados em pedacinhos, milho doce cozido, ou outros vegetais, porque deve ficar ainda melhor.